Umieść tajin na dobrze rozgrzanym palniku, dodaj odrobinę oliwy z oliwek.

W osobnym pojemniku zapraw udka jagnięce nacierając je solą, pieprzem i papryką, następnie umieść je w tajin, przysmaż z każdej strony. Dodaj ząbek czosnku, laskę cynamonu i tymianek. Dodaj także skrojoną w ćwiartki cebulę.

Dodaj pomidorki koktajlowe, morele a następnie przykryj pokrywką tajin i pozostaw do gotowania na średnim ogniu przez ok.1 ½ - 1¾ godziny. Potrawa powinna gotować się wolno na źródle o średniej mocy.

Patelnię należy rozgrzać powoli - inaczej może pęknąć na pół!Przy pierwszym użyciu żeliwnej patelni ciężko przygotować naleśniki, do których jesteśmy przyzwyczajeni. Naleśnik będzie nieco wysuszony albo możemy mieć wrażenie, że nie chce się usmażyć. To zupełnie normalna kwestia – żeliwo musi się wygrzać, by potem idealnie działało przez dekady. Wygrzać, czyli dostosować do kuchenki, z którą będzie współpracować. Dopiero po 2-3 użyciach nasza patelnia będzie działać bez zarzutu.

Kilka pierwszych razy, musimy być wyrozumiali. Żeliwo musi popracować – rozprężyć i sprężyć się kilka razy. Nastąpi to naturalnie. Dopiero po kilku daniach przygotowanych w naczyniu żeliwnym, będziemy w pełni z niego zadowoleni, a nasze potrawy wcale nie będą przywierać.

Pasztet wykwintny, doskonały jest na stół świąteczny. Nie jest trudny w przygotowaniu, ale nie ma bardzo krótkiej listy składników. Idealny na wielkie uroczystości. Smakuje wybornie z żurawinami lub chrzanem, w towarzystwie gruszek lub śliwek z octu. Nie łącz z musztardą, keczupem i majonezem. Pasztet ma rozbudowany smak. Wyczujesz w nim orzeszki, rodzynki i migdały. Dobry pod alkohol - podkręca jego smak.

Nawet alergicy, którzy są uczuleni na metale ciężkie, jak najbardziej mogą używać garnków żeliwnych. Dodatkowo podczas procesu gotowania żeliwo wytrąca korzystne związki dla naszego zdrowia, w szczególności dla anemików.

Umieść po 1 łyżce gęstej śmietany w czterech małych naczyniach żeliwnych lub ceramicznych. Wbij po 2 jajka do każdego, dodaj soli i pieprzu, dodaj szczyptę curry. Gotuj jajka w małych naczyniach umieszczone w dużym garnku wypełnionym wodą, czas gotowania ok. 10-15 minut w piekarniku ustawionym na dość wysoką temperaturę. Podczas podawania polej jajka ciepłą śmietaną zmieszaną z roztartymi ziołami.

Namocz 50 gram suszonych smardzów w 20 cl zimnej wody na około 15 minut. Odlej wodę, podgrzej do odparowania w naczyniu żeliwnym z odrobina kostki rosołowej. Dolej gęstej śmietany , dopraw do smaku, pozwól aby nadmiar płynu odparował a następnie dodaj smardze.

Pamiętając, że na nowej patelni żeliwnej nasze potrawy mogą jeszcze przywierać, najlepiej jajecznicę zacząć smażyć po kilkunastym smażeniu. Następnie proces smażenia jajecznicy jest trochę inny niż w przypadku zwykłej patelni. A więc, najpierw powoli nagrzewamy patelnię do wysokiej temperatury, a następnie wyłączamy kuchenkę. Wykorzystując to, że żeliwo długo trzyma ciepło, nakładamy masło i wrzucamy jajka.

Obecnie wszystkie nasze produkty pokryte są podwójną warstwą. Zaleca się czyszczenie wewnętrznej powłoki (w szczególności czarnej emalii) ręcznikami papierowymi namoczonymi w kuchennym oleju (dotyczy momentu po użyciu a przed przechowaniem).

To pozwoli na dłuższe użytkowanie naczynia. Należy zwrócić uwagę na fakt, że rdzawe zacieki mogą się pojawiać co jakiś czas. Jest to nieszkodliwe i łatwe do usunięcia za pomocą odrobiny oleju naniesionego na zaciek.

Emaliowane garnki żeliwne można myć płynem do naczyń. Najlepiej jest jednak zaraz po użyciu naczynia, „na ciepło” zetrzeć ręcznikiem papierowym, tak jak w przypadku grilla elektrycznego. Gdy naczynie ostygnie, można je wtedy ewentualnie domyć wodą lub wodą z domieszką płynu. Na końcu posmarować olejem roślinnym.

Mimo, że zawsze zaznaczamy, że naczynia żeliwne nadają się do wszystkich rodzajów palników, piekarnika, a nawet na ognisko, jest to najczęstsze pytanie – czy garnki żeliwne nadają się na indukcję. Tak! Tylko trzeba powoli to naczynie rozgrzewać, nie wykorzystywać tego, że na indukcji można w kilka sekund osiągnąć maksymalne gorąco i nie używać funkcji BOOST.

Jeśli mamy patelnię o średnicy dna np. 25 cm, natomiast palnik 20cm  to i tak bez najmniejszego problemu naczynie się nagrzeje, dzięki temu, że żeliwo równomiernie rozprowadza ciepło. Może to jedynie potrwać chwilę dłużej.

Można. O ile naczynie jest już ostudzone (nie powinno się wkładać ciepłego naczynia do lodówki zarówno ze względu na garnek, jak i na samą lodówkę). 

Nie można wsadzić do lodówki ciepłego naczynia, gdyż może to narazić je na szook termiczny.

Nie zaleca się wkładania naczyń żeliwnych do zamrażarek.

Wszystkie produkty są objęte gwarancją wadliwej produkcji ...

Należy używać rękawic kuchennych do trzymania gorącego naczynia ...

Należy przestrzegać  kilku podstawowych zasad aby zapewnić jak najlepsze użytkowanie  produktu.

Warzywa umyć i obrać. Cukinie, marchew, cebulę pokroić na plastry. Ogórka, pomidory i paprykę pokroić w grubszą kostkę. Pieczarki pokroić na plastry. Mięso pokroić w kostkę. Wszystko włożyć do naczynia i zalać marynatą. Zostawić na kilka godzin, aby składniki się przegryzły. Na dnie żeliwnego garnka ułożyć skórkę od boczku i kilka liści kapusty, zalać gulaszem. Gulasz z ogniska nakryć pokrywką i postawić nad żarem. Gotować około godzinę.

Ryż ugotować do miękkości w osolonej wodzie, ok. 10 - 15 minut lub zgodnie z instrukcją na opakowaniu.Na patelni na oliwie zeszklić pokrojoną cebulę, dodać starty czosnek, po chwili włożyć zmielone mięso i dokładnie obsmażyć. Jeśli mielimy sami mięso najlepiej zmielić je od razu z surową cebulą, natką i czosnkiem, całość wyłożyć na patelnię i dokładnie obsmażyć.Mięso doprawić solą (ok. 2/3 łyżeczki), pieprzem, dodać przyprawy: tymianek, czerwoną paprykę i kurkumę oraz połowę suszonego oregano. Dodać koncentrat pomidorowy oraz natkę, smażyć przez ok. 2 minuty. Dodać odcedzony ryż, wymieszać i podgrzewać przez ok. minutę. Odstawić z ognia. Po lekkim przestudzeniu dodać jajko i wymieszać. Piekarnik nagrzać do 200 stopni C. Papryki przekroić na połówki (postawić pionowo na desce i przekroić pionowo). Usunąć nasiona. Wnętrze doprawić solą, pieprzem, skropić oliwą i ułożyć w naczyniu żaroodpornym. Wypełnić farszem, na wierzchu położyć plasterek pomidora, doprawić solą i resztą suszonego oregano. Wstawić do piekarnika, do naczynia wlać ok. 1/2 szklanki wody i piec przez 35 minut. Na każdej papryce położyć plasterek sera lub starty ser i zapiekać jeszcze przez ok. 5 - 10 minut, aż ser będzie roztopiony lub również zrumieniony.

W misce mieszamy oliwę, przeciśnięty przez praskę czosnek, sól, pieprz, zioła i cytrynę pokrojoną na cienkie plasterki. Do marynaty wkładamy mięso (jeśli piersi są bardzo grube, można je przekroić poziomo na 2 części) i obtaczamy je dokładnie. Wkładamy do lodówki na około 2 godziny. Piersi wykładamy na gorący ruszt i pieczemy po kilka minut z każdej strony. Piersi można podawać z ulubionymi warzywami i sosem, np. tzatziki.

Polędwica wieprzowa na sposób chiński z Panini. Delikatnie ubij polędwiczki w rękach, następnie zanurz w marynacie przez ok. 15 minut obracając je regularnie. Rozkrój cukinię w cienkie plastry, dopraw solą i pieprzem, skrop oliwą z oliwek.

Podgrzej naczynie do Panini przez ok.8-10 minut na palniku o dużej mocy, z pokrywką włożoną do środka. Zmniejsz ogień a następnie naoliw patelnię i pokrywkę zachowując ostrożność żeby się nie poparzyć.