Nawet alergicy, którzy są uczuleni na metale ciężkie, jak najbardziej mogą używać garnków żeliwnych. Dodatkowo podczas procesu gotowania żeliwo wytrąca korzystne związki dla naszego zdrowia, w szczególności dla anemików.

Żeliwo nie wydziela żadnych szkodliwych związków podczas podgrzewania do wysokich temperatur i w kontakcie z różnymi potrawami.